抄淄博作业，还是放大早茶文化？

涛声依秋

       最近山东淄博火了。
       淄博的火，不是因为开发出什么新的旅游景点，不是因为出了什么明星，而是烧烤。
        网上有消息很多地方准备复制淄博。“今天说什么呢”说，兴化也蠢蠢欲动。我认为大可不必。
       近几年早茶氛围远不及兴化的泰州，把茶馆开到南京，开到大上海。而我们兴化政府从来都没有重视过兴化特有的早茶现象。没有思考过，早茶里有没有商机，有没有效应，值不值得政府去规范，去宣传，去推动。
       淄博烧烤是一剂清醒剂，我们该回过头来好好研究研究我们兴化的早茶文化了。陕西安康能把足疗做大做强，做成安康的名片，做成安康的富民产业。山东淄博能将不登大雅之堂的烧烤红遍中国。我们源远流长的早茶文化更待何时？
        

兴化的小石头

并且中国烧烤的发源地是江苏省徐州市。

龙太郎

兴化也应该有“谁破坏我们的锅，就砸他的碗”的决心，只有锅里有了，碗里才会有。

沙沟八饼

涛哥，泰州海陵已经先行一步了，早茶轮不到兴化了，既然早上皮泡水轮不到我们了，我们兴化可以开发我们的洗浴文化，把水泡皮发扬光大

xj520622

兴化早茶是浸入骨髓的习惯，泰州是什么？一时的宣传。没几天就过了。

周荣华

早茶蟹黄包，发展最重要。

蟋蟀

泰州早茶不好吃

涛声依秋

兴化早茶要往“精致”方向发展，一味比点心大是成不了大气候的。

独来读网

家乡的早茶，是我心心念念的怀念！

马马虎虎1

兴化烧饼真的好，包子要加油。

0.12像素

马马虎虎1 发表于 2023-4-19 11:26
兴化烧饼真的好，包子要加油。

烧饼用烤箱做出来的不好吃，太油腻，用无烟炭老式饼炉烤出来的才好吃。还有一个感受是早上的饼放到下午吃就一点不好吃了。

龙太郎

龙虎斗饼要好好推广呢！泰州早茶烫干丝里的干丝，吃起来不是卜页，感觉没味道。

马马虎虎1

0.12像素 发表于 2023-4-19 11:59
烧饼用烤箱做出来的不好吃，太油腻，用无烟炭老式饼炉烤出来的才好吃。还有一个感受是早上的饼放到下午吃 ...

面食放一段时间，口感都会差。

拜瞎说

兴化要搞旅游，就要大力挖掘兴化有特色的东西，毕竟兴化的地理位置和旅游资源并不是很有优势。民以食为天，兴化要在吃方面深入挖掘一些令当地人脍炙人口的名点名吃，比如兴化龙虎斗烧饼，确实好吃，应该想方设法做成兴化特色、变成地方名点、形成产业规模，象黄桥烧饼一样发展到全国闻名。兴化早茶，或许仅在局部地区有些小有名气，还没有象广东早茶那样响亮全国。兴化的早茶本是村野市民的慢生活养成的非常悠哉的早饭习惯，但要配合旅游出彩，就必须要在一定的规模基础上定标准、做精致、出精品，让游客感觉好吃、有味、干净、丰富、悠闲、独特，然后才能有口皆碑、驰名内外，或许这样就能形成让全国人民一提到兴化就能想得到早茶、一提到早茶首先就想到江苏的兴化。兴化的传统美食，要在传统的基础上开发出适合当代人口味的特色新品，而不是所谓的家常土菜这么直接、粗暴、简单。兴化的特产，要做些深加工，开发出新产品，打造多种富有水乡特色的美食，依托淮扬菜的发源地中心，依靠水乡的特色农副产品，依赖兴化人的精明和三寸不烂，把兴化打造成全国知名的历史文化旅游美食城，真正地把兴化的美食推广到全国，从而提高兴化的知名度、美誉度，带动水乡的产业、推动经济的发展、促进人民的致富。我相信，兴化的明天一定会更好！

涛声依秋

拜瞎说 发表于 2023-4-20 13:00
兴化要搞旅游，就要大力挖掘兴化有特色的东西，毕竟兴化的地理位置和旅游资源并不是很有优势。民以食为天， ...

您说的太好了！