兴化大闸蟹协会，这篇所谓的学术报告在诋毁“兴化大闸蟹”！

楚水叮咚 · 发表于 2022-6-23 12:48:19

本帖最后由楚水叮咚于 2022-6-23 12:53 编辑

兴化大闸蟹与阳澄湖大闸蟹的对比及发展建议

文章地址：

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1735772421728718740&wfr=spider&for=pc

作者：姬皓禹杨佳怡白春雨苏州城市学院

作者简介：姬皓禹(2001-)，男，汉族，江苏苏州人，本科在读。;*白春雨(1993-)，女，汉族，江苏苏州人，讲师，研究方向：经济、管理。

基金：2021年江苏省大学生创新创业训练计划项目“江苏省兴化市水产业发展的现状调查及发展对策研究（”编号：202113983017Y）;

来源：《江西水产科技》期刊

这篇所谓的学术研究文章，用两个具有市场竞争的品牌大闸蟹进行横向、纵向比较，运用伪科学、伪历史进一步说明，其核心是在诋毁兴化大闸蟹。请兴化大闸蟹协会认真阅读该文章，依法维权。

葛覃 · 发表于 2022-6-23 13:14:16

什么狗屁协会

也曾指点江山 · 发表于 2022-6-23 13:26:13

楼上的哈哈哈。

hellow · 发表于 2022-6-23 16:51:20

兴化大闸蟹协会已经没有动力去维权了，除非政府委托他们维权，很高兴以后协会来打脸。

hellow · 发表于 2022-6-23 17:06:27

我去粗粗看了一下，真是狗屁的文章，先是电子舌对滋味的研究，后是根据民间说法，口感评价最终是人，电子舌会吃螃蟹吗，没有数据支撑的民间传说（哪来的民间传说）竟来佐证优劣，还有【白肚、青背、黄毛、金爪”的外形特点，虽差距不甚明显，但其形成原因各有不同。】不明显还是相同的特征，外观上的好坏又是如何区别的？扯淡。

楚水叮咚 · 发表于 2022-6-23 18:11:42

hellow 发表于 2022-6-23 17:06
我去粗粗看了一下，真是狗屁的文章，先是电子舌对滋味的研究，后是根据民间说法，口感评价最终是人，电子舌 ...

去年黄某某实名认证的抖音账号发布标题为《有的螃蟹送给你吃你都不要吃，要吃就得吃好吃的#大闸蟹》的视频，是无文化含量的诋毁“兴化大闸蟹”。今年又有文化人（姬皓禹(2001-)，男，汉族，江苏苏州人，本科在读。;*白春雨(1993-)，女，汉族，江苏苏州人，讲师，研究方向：经济、管理。用具有文化含量的文章诋毁“兴化大闸蟹”了，兴化大闸蟹协会你该怎么做？

葛覃 · 发表于 2022-6-23 20:08:00

这种文章就是狗屁。没有人吃螃蟹之前先去花钱下载论坛查看，别人是怎么评价各地螃蟹的。
他可能先到兴化某个乡镇吃几只螃蟹。然后到无锡某个餐馆再吃几只兴化螃蟹（价钱贵点），然后再到阳澄湖边的饭店吃几只正宗阳澄湖大闸蟹（价钱更贵点）——实际是当天早晨刚从兴化某乡镇运过去的。
反正我无法确定一直螃蟹的籍贯。

扛着锄头上战场 · 发表于 2022-6-23 21:08:14

希望今年好好抓一下混乱的市场！

泡沫 · 发表于 2022-6-24 19:29:25

螃蟹协会无所谓，我们着什么急？落得个便宜螃蟹吃。

扛着锄头上战场 · 发表于 2022-6-24 21:43:08

便宜没好货！

jslxj8 · 发表于 2022-6-25 09:07:18

粗略看了一眼文章，其实还好吧，没楼主说的那么夸张。
“尽管根据研究表明，兴化蟹在甜度上不如阳澄蟹，但研究同样表明兴化蟹与鲜味的相关度高于阳澄蟹，且兴化蟹的蟹膏含量也较高[1]。另外，根据多次的双盲实验，普通消费者几乎不能辨别出味道的细微差异。所以，比起购买到高价伪劣的阳澄蟹，产量更大且价格更实惠的兴化蟹不失为一个高性价比的选择。”就像这句话，结论还是蛮中肯的。
就像猕猴桃之于奇异果，樱桃之于车厘子，产地不同，价格差异巨大，但其实都是一个物种，只是“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，营养价值几户没有区别

流水无情草自春 · 发表于 2022-6-25 11:59:17

兴化大闸蟹到阳澄湖泡一夜立马口感就上来了。

姬皓禹 · 发表于 2022-9-28 23:31:38

全文毫无诋毁之意，请不要小题大做博人眼球，市场经济自然会选择出更优秀的产品

姬皓禹 · 发表于 2022-9-28 23:42:35

一个好的食用类产品不仅仅需要的是口感和质量，价格和宣传等因素同样重要，你想为兴化蟹付出一点力量，这种心情理解，但是通过抨击我们这样做对比研究的人员来获得一丝存在感的行为真的令人作呕，不去反思，不求进取，一味的裹足不前，鸡蛋里挑骨头，这样能进步吗？能让兴化蟹给兴化人带来更高的价值吗？能促进兴化的水产业发展吗？您作为一名兴化本地人，出发点是好的，但是路子可以说大错特错，两个字：糟糕！

姬皓禹 · 发表于 2022-9-29 00:06:43

我已保存了您断章取义的发文，如若您不及时删除相关诋毁的文章，我不得已将采取侵权之诉，需要您赔偿相应损失，望周知

13921712125 · 发表于 2022-9-29 06:11:06

受利益驱使的伪专家

楚水叮咚 · 发表于 2022-9-29 11:58:27

本帖最后由楚水叮咚于 2022-9-29 12:27 编辑

姬皓禹发表于 2022-9-29 00:06
我已保存了您断章取义的发文，如若您不及时删除相关诋毁的文章，我不得已将采取侵权之诉，需要您赔偿相应损 ...

   江西水产科技 2022 年第 2 期  《兴化大闸蟹与阳澄湖大闸蟹的对比及发展建议》的论文，用产地不同，品牌不同的农产品“大闸蟹”，用两个具有市场竞争的品牌大闸蟹进行横向、纵向比较，运用一些所谓科学、所谓历史进行对比说明。论文中的对比说明，读者认为存在涉嫌诋毁兴化大闸蟹之意。
   公众读者，对你的论文《兴化大闸蟹与阳澄湖大闸蟹的对比及发展建议》的客观性，科学性，真实性，公正性，尤其是，是否涉嫌有诋毁兴化大闸蟹之意，有权力提出质疑。
   在此郑重声明，对《兴化大闸蟹与阳澄湖大闸蟹的对比及发展建议》的论文，本读者认为“对比说明中”存在涉嫌诋毁兴化大闸蟹之意而提出质疑。本读者不存在断章取义和有所谓诋毁论文作者之意。

楚水叮咚 · 发表于 2022-9-29 12:36:02

《兴化大闸蟹与阳澄湖大闸蟹的对比及发展建议》的论文

泰无聊 · 发表于 2022-9-29 15:50:03

兴化蟹，塘养，脏；阳澄湖蟹，湖养，干净；这是最主要的外观区别。
但是兴化蟹酸洗后也一样的白，外表基本区分不出来，奸商惯用这招，且是公开的秘密，记住关键词“酸洗”，要考！

回归本心 · 发表于 2022-9-29 16:50:54

阳澄湖的蟹很多都是从兴化过去的

[网友爆料] 兴化大闸蟹协会，这篇所谓的学术报告在诋毁“兴化大闸蟹”！

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