兴化蟹过水后变身阳澄湖大闸蟹，身价暴涨3倍，商家：套扣就正宗

诗和远方

秋天是大闸蟹售卖的旺季，此时购买的大闸蟹除了个头很大，蟹膏也非常足。大闸蟹此时的售卖价格也水涨船高，尤其是有名的苏州阳澄湖大闸蟹更是供不用求，价格更是被炒上了天。但是即便价格飞涨，想到吃到一只地道的阳澄湖大闸蟹也是一个难题，稍有不慎就会买到“过水蟹”，白白的当了冤大头，落入了商家的圈套。

近日苏州阳澄湖一名拍客对阳澄湖附近的大闸蟹交易市场进行了暗访。以唯唯亭亭大闸蟹交易市场为例，顾客质疑商户的蟹一看就不是阳澄湖大闸蟹，遭到了商家的否认，并表示这里都是阳澄湖的大闸蟹。多次询问后商户将顾客引到旁边，改口告诉客人这些大闸蟹确实不是阳澄湖产的，因为阳澄湖产的价格要比现在她卖的贵一半价格都不知，老板称整个大闸蟹市场上百家商户，没有一家是正宗的阳澄湖大闸蟹。

据老板交代这些蟹都是外地蟹，主要是兴化产的大闸蟹，商户一般都会将这些外地蟹，半夜偷偷地放到阳澄湖的池塘中过水，然后白天的时候再捞起来，这样一只外地的蟹，扣上“戒指”就成为名副其实的阳澄湖大闸蟹。随后顾客干脆一不做二不休，跟随一辆来兴化进火的大卡车，发现货车在兴化进货后，返回到阳澄湖，直接进入到大闸蟹交易市场，连过水的环节都没有。经过询价发现兴化一只蟹20元不到，只是换了个地方卖价格就翻了3倍，实在是让人惊讶无比。

商家对于防伪标志（螃蟹带的戒指），也是明码标价，红色戒指（阳澄湖出产）的价格3.5元一个，绿色（塘养）的1元一个，更别提其他乱七八糟图案的戒指了，更是离谱到没有边际，如今的阳澄湖大闸蟹市场究竟水有多深，真的让人难以捉摸。但是商家称只要套上扣，那就是正宗的，反正大闸蟹又不会叫，不要担心。

生活新观点：
一只兴化的外地蟹经过运输，再用阳澄湖水洗个澡就成为了阳澄湖大闸蟹，身价也随之翻了3倍，并且再高价地卖给下一级供应商。一直吃螃蟹的我，的确低估了大闸蟹产业链里的盈利能力，这次才了解，除了有商家“悬羊头卖狗肉”，大闸蟹还有“青蛙变王子的操作”，这波操作肥了商家的荷包，却害惨了消费者对美食的追求。

最早前沈万三电视剧中也提过，苏州地区当时大闸蟹成灾，危害庄稼，后来沈万三将其变成美食，才最终传承了下来。江浙地区对于阳澄湖大闸蟹的追求更是难以言表，一只6两重的大闸蟹更是对客人最高的礼遇。但不曾想近年来热度不减，反而再创新高，这些外地洗澡蟹，成为了这些商家的“聚宝盆”。

从这件事中可以看出，所谓的防伪标志其效果实在有限，难以区分真蟹和假蟹，商户更是直言明码标价，说明消费者不能仅凭“戒指”来断定真伪。阳澄湖产地有限，其出产的大闸蟹更是有限，怎么可能仅一湖之力，满足全国消费者的热情？所以作为消费者，我们必须理性地看待大闸蟹的价格，虽然老话说得好，一分价钱一分货，但是却并不适用于大闸蟹，尤其是阳澄湖大闸蟹，我们不要再执着于蟹的产地，否则容易被商家“欺骗”。

建议阳澄湖当地对打着阳澄湖旗号，卖过水蟹的商户进行核查，避免他们再以次充好，欺骗消费者。要卖我们就写明产地，不能让他们打这个擦边球，把欺骗消费者的行为成为其发财的来源。大家对这件事怎么看？大家觉得有必要一定吃阳澄湖的大闸蟹么？

来源：热点新观察

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