兴化“名厨土菜大赛”圆满落幕

眷恋家乡

   4月18日下午，“兴化民厨土菜大赛”圆满落幕。两天的比赛中，参赛选手们铆足了劲制作自己的拿手菜肴，力求通过个性化展示，与众多美食行家竞赛交流，充分展现我市旅游、餐饮行业的新形象和新特色。

参赛厨师们精湛的技术和娴熟的动作让观众大开眼界，纷纷掏出手机记录下精彩的时刻，现场气氛热烈，香味四溢。

市长方捷也在比赛期间来到现场观摩。他指出，兴化自古就是“鱼米之乡”，历史悠久，人文荟萃，数千年的文化积淀赋予了兴化饮食独具特色的魅力。

本次大赛的主题是“板桥宴”。为什么定这样的主题？

首先，板桥先生官德官品有口皆碑；其次，板桥先生艺术成就了得，诗书画三绝；第三，板桥先生热爱生活、热爱美食、研究美食，他认为原料要就地取材，讲究鲜活，他说“湖上买鱼鱼最美，煮鱼便是湖中水”。

我们有这样的文化积淀，所以更要研究、要传承，要推陈出新，大胆创新。希望大家通过本次活动，进一步把兴化美食进行提升、推广。我们推广的是美食，更是兴化的文化，也是对板桥先生精神的传承。


扬州八怪的代表人物郑板桥以诗书画三绝闻名于世，其为官思想、民本情怀更为后人称道。大家可能有所不知，郑板桥不仅是一代艺术大家，还是一名美食家。据研究，郑板桥的饮食观与其哲学观、美学观相契合。“板桥宴”以板桥诗文中提及的菜肴为基础，结合兴化特产设计而成，成为推广板桥文化的又一张靓丽名片。














































图文截自《兴化发布》

无所谓

做得蛮好看的，价钱怕不贱呢。

无所谓

饱眼福