本帖最后由 诗和远方 于 2026-2-6 07:49 编辑
春节将至 远方的游子如期归来 热气腾腾的年夜饭代表着浓浓的年味 也承载着人们对团圆的期盼
为督促餐饮单位落实食品安全主体责任，保障市民吃上安全放心的“年夜饭”，连日来，市市场监管局采用“领导带班+专班巡查”模式，对部分订餐量大的餐饮单位开展“年夜饭”专项检查。
执法人员聚焦从业人员健康管理、进货查验、加工制作、清洗消毒等重点环节，排查问题并提出整改要求，督促经营者时刻筑牢底线思维，强化风险防范意识，做到规范化、精细化管理，确保食材新鲜、烧熟煮透、合理备餐。
同时，加强对各乡镇（街道）的业务指导，要求各乡镇（街道）压实农家宴举办者和承办者食品安全主体责任，将事前备案、事中指导等规范管理要求落实到位。
市市场监管局将持续加强对“年夜饭”承接等重点单位的监督检查，守牢食品安全底线。联系燃气公司，对全市所有年夜饭承接单位进行燃气安全检查，排查化解风险隐患。强化值班值守，确保对突发事件能迅速响应、稳妥处置。
春节期间食品安全消费提示
店内就餐选择具备有效证照的正规餐饮店，点菜注意有序有度、荤素搭配，慎选生食水产品、鲜黄花菜、冷食、野生菌等高风险菜肴。 网购食品选择正规、优质的电商平台，证照齐全、信誉好的餐饮店订餐，注意餐食是否带有完整、无破损的“食安封签”，接餐时查看是否干净整洁、包装完整，收到后及时食用。 家庭就餐到具有合法经营资质的超市、商场和农贸市场采购食品。选购标识齐全、感官性状正常且在保质期内的食品，不选购未经检验检疫的鲜、冻畜禽产品。清洗、切配、储存食品避免生熟交叉污染，菜肴做到烧熟煮透。 文明餐饮聚餐时提倡使用公勺公筷；倡导“光盘”行动，抵制铺张浪费，不“讲排场”、不超量点餐、不暴饮暴食；主动使用打包服务。
市民朋友们在消费过程中应提高权益保护和风险防范意识，索要并妥善保管消费票据，以便在权益受损时作为维权依据。如就餐时发现食品安全问题，可随时拨打12345或12315进行投诉举报。 来源：兴化市场监管
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